-История российского коньяка-
История российского коньяка неразрывно связана с Дагестаном: впервые напиток из виноградного спирта был произведен именно здесь еще в 1885 году. С этого времени и до наших дней дагестанские виноделы создают великолепные коньяки, которые завоевали признание у покупателей не только в России, но и во всем мире. Одним из ведущих предприятий отрасли по праву считается ВКЗ "Избербашский".
ВКЗ "Избербашский" был построен в середине прошлого столетия, и на сегодняшний день, по данным Национальной Алкогольной ассоциации, завод входит в пятерку лидеров коньячного бизнеса России. На протяжении первых трех десятилетий работы здесь выпускалось вино, но в 90-х годах ХХ века завод был переориентирован на выпуск коньяков. Было закуплено новейшее оборудование по переработке винограда и выкурке коньячных спиртов по классической технологии в перекурочных аппаратах из меди, в хранилище были установлены бочки из старого кавказского дуба и эмалированные емкости для выдержки коньячных спиртов. Кроме того, на предприятии установили современное оборудование для обработки коньяков теплом и холодом, а также линии розлива готовой продукции в бутылки емкостью 0,1; 0,25; 0,5 и 0,7 л, а также в бочонки емкостью 2 и 3 л.
Следует отметить, что Избербашский Винно-коньячный завод использует собственные виноматериалы, произведенные из высококачественного винограда, вызревающего на Прикаспийской низменности. Почвенно-климатические условия региона создают идеальные условия для выращивания ягод, которые по всем критериям идеально подходят для изготовления коньяков, они обладают свежестью, тонким ароматом и оптимальной спиртуозностью. Именно поэтому специалисты компании смогли вывести на рынок напитки, которые отличаются столь изысканным и неповторимым букетом. Так, например, великолепный коньяк "Дагестанский" изготовлен по классической технологии из высококачественных коньячных спиртов, а при его купажировании используется уникальный ингредиент - талая вода с подножья главного Кавказского хребта. Напиток обладает полным гармоничным вкусом и букетом с характерными цветочными тонами.
На предприятии сегодня работают высококвалифицированные специалисты, опытные технологи, виноделы, профессиональные менеджеры, осуществляющие грамотную политику продаж. Лаборатория завода оснащена по последнему слову техники, а контроль качества производится на протяжении всего технологического процесса.
В настоящее время в ассортиментной линейке компании насчитывается более десяти позиций - это популярные ординарные коньяки ("Российский" трехлетний и "Российский" пятилетний, "Дагестанский" трехлетний и "Дагестанский" пятилетний в бутылках различной емкости - от 0,1 до 0,5 л). Кроме того, коньяки "Дагестанский", "Лезгинка" и "Кавказский пленник" представлены в эксклюзивных сувенирных бутылках, а такие напитки, как семилетний "КВ Избербаш"- в бутылках 0,7 л.
Особенно хочется отметить три напитка - золотистый ординарный коньяк "Кавказский пленник", получаемый из спиртов 4-5 летней выдержки, с развитым запоминающимся букетом и жгучим мужественным вкусом, и марочные "КВ Избербаш" 0,5 и 0,7, а так же "КВ Дагестан" 0,5, выработанные из коньячных спиртов с выдержкой не менее 10 и 15 лет соответственно, которые отличаются янтарным цветом, тонким запоминающимся букетом с ванильно-шоколадным тонами и гармоничным мягким вкусом.
Эти ординарные и марочные коньяки сосредоточили в себе все самое лучшее, чем гордятся дагестанские производители: удивительно полный гармоничный и насыщенный вкус, изысканность цветочных и ванильно-шоколадных оттенков, длительное нежное послевкусие, тонкий аромат, искрящийся солнечно-янтарный цвет. Очень важно, что все напитки представлены в самых популярных ценовых сегментах - cреднем и low-premium. Специалисты предприятия постоянно работают над расширением ассортиментного ряда и готовят к выпуску перспективные новинки, которые, несомненно, займут достойное место на российском алкогольном рынке.
Сегодня продукция завода поставляется более чем в 50 регионов России, предприятие работает с крупнейшими федеральными и региональными торговыми сетями, такими как "Перекресток", "Ашан", "Магнит", "Пятерочка", "Седьмой континент", "Интерторг", "Тройка", "Монетка", "Тамерлан", "Арома Трейд" и др., активно занимается продвижением своей продукции, осуществляет финансовую и маркетинговую поддержку своей продукции. Гибкие условия работы с клиентами, надежность и оперативность, гарантированно высокое качество, рекламная поддержка, отлаженная система логистики - это далеко не полный перечень конкурентных преимуществ Избербашского ВКЗ. География продаж постоянно расширяется, и в перспективе продукция предприятия выйдет на зарубежные рынки сбыта. Коньяки завода высоко оценили не только покупатели, но и эксперты: в копилке наград завода насчитывается более 40 золотых, серебряных и бронзовых медалей престижных профессиональных выставок - как российских, так и международных. На "Продэкспо-2008" ВКЗ "Избербашский" завоевал Гран-при за высокое качество напитков и стал лауреатом конкурса "Лучший продукт года".
В настоящее время ежемесячный объем продаж коньяка составляет более 50 тысяч дал - по сравнению с прошлым годом этот показатель вырос более чем в два раза. И это реальность! Более того, в ближайшем будущем предприятие намерено нарастить объемы производства до 1 млн.бутылок в месяц. Сейчас завершается строительство новых цехов и большого дегустационного зала, а в марте 2009 г. в Москве будет открыт торговый дом Избербашского ВКЗ. На ближайшее время компания планирует расширить ассортиментную линейку и приступить к производству напитков в сувенирной и подарочной упаковке, а затем начать розлив ликеро-водочной продукции, игристых и шипучих вин. Комплексный подход к ведению бизнеса, высокий профессионализм сотрудников, нацеленность на долгосрочные проекты по развитию виноградарства и винно-коньячного производства, использование современного оборудования, стремление предложить потребителю коньяки отменного качества - таковы основные принципы работы ВКЗ "Избербашский", благодаря которым заводу удалось войти в число лидеров своего сегмента и завоевать доверие покупателей и деловых партнеров.
Журнал "Спиртные напитки и пиво"
