Винно-коньячный завод
Избербашский
ЗАО ВКЗ «Избербашский» — это предприятие, где традиции и инновации идут рука об руку, создавая продукцию высочайшего качества.
Производственный процесс начинается с тщательного отбора сырья. Виноград, используемый для создания коньяка, выращивается под теплым дагестанским солнцем, что обеспечивает богатство вкуса и аромата будущего напитка. Каждая ягода проходит строгий контроль качества, чтобы гарантировать соответствие высоким стандартам завода.
Производственный процесс начинается с тщательного отбора сырья. Виноград, используемый для создания коньяка, выращивается под теплым дагестанским солнцем, что обеспечивает богатство вкуса и аромата будущего напитка. Каждая ягода проходит строгий контроль качества, чтобы гарантировать соответствие высоким стандартам завода.
Ферментация
После сбора урожая начинается процесс ферментации, который проходит под чутким руководством опытных специалистов. Используя современные технологии и оборудование, завод обеспечивает оптимальные условия для брожения, что позволяет сохранить все природные ароматы и вкусовые качества винограда. Этот этап является ключевым в создании уникального букета коньяка, который отличает продукцию «Избербашского» завода.
ВКЗ “Избербашский”
Дистилляция
Следующий этап — дистилляция, где происходит превращение виноградного сусла в коньячный спирт.
Этот процесс требует особого мастерства и внимания к деталям.
На заводе используются традиционные методы дистилляции, которые позволяют сохранить все тонкости вкуса и аромата.
Полученный спирт затем отправляется на выдержку в дубовые бочки, где он приобретает свою окончательную зрелость и насыщенность.
Этот процесс требует особого мастерства и внимания к деталям.
На заводе используются традиционные методы дистилляции, которые позволяют сохранить все тонкости вкуса и аромата.
Полученный спирт затем отправляется на выдержку в дубовые бочки, где он приобретает свою окончательную зрелость и насыщенность.
60+
Лет работы
50+
Регионов присутствия
ВКЗ “Избербашский”
Купажирование и розлив
Завершающий этап производства — купажирование и розлив.
Мастера купажа, обладая уникальным опытом и знаниями, создают гармоничные сочетания различных спиртов, чтобы добиться идеального вкуса и аромата.
После этого коньяк разливается по бутылкам и отправляется на упаковку. Каждая бутылка, покидающая стены завода, является результатом многолетнего труда и преданности делу, что делает продукцию ЗАО ВКЗ «Избербашский» поистине уникальной и востребованной.
Мастера купажа, обладая уникальным опытом и знаниями, создают гармоничные сочетания различных спиртов, чтобы добиться идеального вкуса и аромата.
После этого коньяк разливается по бутылкам и отправляется на упаковку. Каждая бутылка, покидающая стены завода, является результатом многолетнего труда и преданности делу, что делает продукцию ЗАО ВКЗ «Избербашский» поистине уникальной и востребованной.